side-area-logo
DSC_0334

MARRÓN GLACÉ

LA COMBINACIÓ PERFECTA DE NATURALESA I ARTESANIA

El marrón glacé és la perfecta simbiosi entre naturalesa i artesania. I és que el procés d’elaboració d’aquestes castanyes confitades està cuidat fins al mínim detall. Les castanyes són escollides mitjançant un minuciós procés de sel·lecció, pelades amb un delicat procediment amb vapor d’aigua i confitades, una per una, amb nèctar mitjançant un laboriós procés. El toc glacé, amb una fina capa cruixent de cobertura glacejada perfumada amb vainilla, li donem per embellir el producte.

El resultat és una delicada peça, fruit de l’entrega i la destresa dels nostres mestres pastissers.