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NUESTROS PRODUCTOS

DESCUBRA LAS POSIBILIDADES DE NUESTRO CATERING

Sorprenda, emocione, seduzca. Los caterings de Foix de Sarrià están pensados para despertar las emociones de sus invitados. Le ofrecemos una amplia carta de posibilidades que combinan originalidad y tradición, pequeñas obras de arte que despertarán un mar de sensaciones en su paladar. Sabemos lo importante que es para usted transmitir una buena imagen. Por este motivo, cada pieza está trabajada por nuestros maestros pasteleros de forma artesanal con productos delicatesen y con minucioso cuidado para hacer que sus cócteles, sean un éxito.

  • Cócteles
    Degustación de diferentes tipos de cócteles

    Si no quiere celebrar una cena formal, organice un cóctel con la mejor selección de piezas saladas y dulces para todos los gustos. Canapés, croquetas, vasitos, pastas… Pequeños caprichos de placer que estimularán su paladar.

  • Lunch
    Comidas delicatesen para los paladares más refinados

    Lúzcase, sorprenda, disfrute. Cada pieza es una pequeña obra de arte. Ponemos a tu alcance una gran variedad de opciones con ingredientes de primera calidad. Un delicioso juego de texturas, colores y sabores que no le va a dejar indiferente.

  • Coffee break
    La mejor manera de descansar entre horas

    Ofrezca la mejor imagen de su organización con nuestros pequeños caprichos dulces y salados para ofrecer a los asistentes a una reunión o a actos que se alargan durante horas. Cruasanes, pan de leche, zumos, café… Asegúrese de dar la mejor impresión sin tenerse que preocupar de nada.

  • Sugerencias
    Caterings personalizados para dejar huella

    La mejor selección de piezas dulces y saladas para lucirse sin emplear tiempo en la cocina. Tiene a su alcance una extensa carta de creativos y refinados canapés, bocadillitos, cócteles, tartaletas, vol-au-vent, cocas y panes exclusivos.

CÓCTEL 1

14 PIEZAS SALADAS y 2 DULCES

Mínimo 10 personas

  • 20 Croquetas de jamón

  • 20 Dados de tortilla de berenjena

  • 20 Dados de bacalao-naranja

  • 10 Dados de coca de recaudo

  • 10 Vasito de cóctel de gambas

  • 20 Canapés surtido 8 tipos

  • 40 Pastas de cóctel surtido 6 tipos

  • 20 piezas de repostería y hojaldre

CÓCTEL 2

16 PIEZAS SALADAS y 3 DULCES

Mínimo 10 personas

  • 10 Lorenas de jamón y queso

  • 10 Minis viena-tomate y jamón serrano

  • 10 Minis brioche-aceituna y jamón dulce

  • 10 Tartaletas de gambas

  • 20 Canapés surtido 8 tipos

  • 50 Pastas de cóctel surtido

  • 10 Caramelos de tomate provenzal

  • 10 Dados de tortilla

  • 10 Carpaccios de bacalao

  • 10 Vasitos de “xatonada”

  • 10 Dados de coca de recaudo

  • 30 Piezas de repostería y hojaldre

CÓCTEL 3

19 PIEZAS SALADAS y 4 DULCES

Mínimo 10 personas

  • 50 Pastas de cóctel surtido 6 tipos

  • 10 Minis viena-tomate y jamón serrano

  • 10 Mines brioche-oliva y jamón dulce

  • 10 Rollitos de jamón dulce y piña

  • 10 Dados de tortilla

  • 10 Tartaletas de gambas

  • 30 Canapés surtido 8 tipos

  • 10 Lionesas de ensalada italiana

  • 10 Éclairs de escalivada

  • 10 Caramelos de tomate provenzal

  • 10 Carpaccios de bacalao

  • 10 Cucharillas de foie e higos o manzana

  • 10 Dados de coca de recaudo

  • 40 piezas de repostería y hojaldre

LUNCH 1

Mínimo 10 personas

  • Vermouth con gelatina y aceituna

  • Rosetón de salmón

  • Dados de coca de recaudo

  • Bocadillo de jamón serrano

  • Mousse de espárragos

  • Muslito de codorniz con puré de zanahoria

  • Tartaleta de gambas

  • Vasito de “xatonada”

  • Dados de tortilla

  • Croquetas de bacalao-hinojo

  • Lorenas de champiñones

  • Porción de Sacher o pastel a elegir 100g/pers

LUNCH 2

Mínimo 20 personas

  • Blinis de salmón ahumado

  • Canapé de caviar danés

  • Canapé de roquefort con nueces

  • Canapé de sobrasada y huevo de codorniz

  • Carpaccio de bacalao

  • Tartaleta de gambas

  • Croqueta de gallina-mejorana

  • Croqueta de queso-apio

  • Cucharilla de foie con higos o manzana

  • Cucharilla de habitas con romesco

  • Dado de tortilla

  • Delicia de olivada

  • Virutas de jamón serrano

  • Lionesa de ensalada italiana

  • Rebanadita de pan con tomate

  • Lorena de champiñón

  • Musgo de espárragos

  • Rollito de jamón dulce y piña

  • “Secret de muntanya”

  • Vasito de cóctel de gamba

  • Vasito de crema de puerros y trufa

  • Xatonada”

  • Pastel a elegir 100 g por persona

LUNCH DE BELLOTA

Mínimo 50 personas

  • Jamón de bellota 6-6,5 kg, cortado al momento

  • Vermouth con gelatina y aceituna

  • Mejillones rebozados

  • Croqueta de gallina-mejorana

  • Croqueta de queso-apio

  • Delicia de olivada

  • Coca de boquerones y frambuesas

  • Muslito de codorniz con puré

  • Cucharilla de vieiras al cava

  • Quema de guisantes con foie

  • Rosetón de salmón

  • Xatonada”

  • Cazuelita de gambas

  • Cucharilla de facetas con romesco

  • Dado de tortilla

  • Mini crep Canigó

  • Cucharilla de foie con higos o manzana

  • Brocheta de 3 frutas

  • Pastel a elegir 100 g por persona

COFFEE BREAK 1

Mínimo 10 personas

  • 1 Delicia

  • 1 Croissant pequeño

  • 1 Mallorquina

  • 1 “Petxina” de Sarrià

  • Café/leche

  • Zumos

  • Agua

COFFEE BREAK 2

Mínimo 10 personas

  • 1 Croissant pequeño

  • 1 Delicia

  • 1 “Petxina” de Sarrià

  • 1 Brioche pequeño de jamón dulce o viena con serrano

  • Café/leche

  • Zumos

  • Agua

COFFEE BREAK 3

Mínimo 10 personas

  • 1 Delicia

  • 1 Trencita

  • 1 Palmerita

  • 1 Diplomático

  • 1 Banda de manzana y hojaldre

  • 1 Brioche pequeño de jamón dulce

  • 1 “Petxina” de Sarrià

  • Café/leche

  • Zumos

  • Agua

CÒCTEL

  • Buñuelos de bacalao

  • Canapés pequeños (8 tipoS)

  • Caramelo de tomate provenzal

  • Tartaleta de gambas mini

  • Claveles de queso Tête moine

  • Croquetas de bacalao e hinojo

  • Croquetas de queso y apio

  • Croquetas de gallian y mejorana

  • Dátiles con bacon

  • Dados de bacalao y naranja

  • Dados de coca de recaudo

  • Dados de tortilla

  • Delicias de olivada

  • Virutas de jamón de bellota

  • Vaso vermut con gelatina y aceitunas

  • Lorena de jamón, queso y champiñones mini

  • Mousse de espárragos

  • Mejillones rebozados

  • Palmiers de pesto

  • Pastas de cócteles (6 tipos)

TARTALETAS , VOL-AU-VENT Y LORENAS

  • Lorena de atún
  • Lorena de jamón, queso y champiñones
  • Lorena de espinacas
  • Lorena familiar
  • Tartaleta de gamba

CANAPÉS

  • Anchoa huevo hilado
  • Blinis salmón y queso
  • Canapé de roquefort y nueces
  • Caviar aranés
  • Caviar danés
  • Creps Canigó
  • Muslitos de codorniz
  • Cucharilla carpaccio de bacalao
  • Cucharilla de foie con higos o manzanas
  • Éclairs nueces escalivada
  • Éclairs atún
  • Espárragos con mahonesa
  • Farcellet morcilla y menta
  • Habitas con romesco
  • Queso naranja
  • Lionesa ensalada italiana
  • Lionesa de brandada de bacalao
  • Lionesa de queso fresco
  • Olivada y anchoa
  • Jamón dulce
  • Jamón serrano con tomate
  • Roast beef mostaza y rúcula
  • Rosetón de salmón
  • Rotllito de jamón serrano y melón
  • Sobrasada huevo de codorniz
  • Tostadas de foie de oca con manzanas
  • Triángulo de espinacas y ricota
  • Vasito cóctel de gamba
  • Vasito crema de guisantes y foie
  • Vasito quema de puerros y trufa
  • Vasito “xatonada”

SANDWICHES, BRIOCHE VIENA Y CROISSANT

  • Jamón dulce
  • Jamón dulce y huevo hilado
  • Queso
  • Espinacas-salmón
  • Jamón serrano con tomate
  • Queso fresco-anchoa
  • Longaniza
  • Bull”Rebanaditas con jamón serrano
  • Crudité
  • Tomate-paté de pato

COCA DE RECAPTE

  • Anchoa
  • Queso

COCA DE RECAPTE

  • Chocolate fundido

PARA PREPARAR EN CASA

  • Huevo hilado
  • Vol-au-vent familiar
  • Vol-au-vent pequeño
  • Vol-au-vent grande
  • Tartaletas individuales
  • Brioches
  • Panecillos de viena
  • Brioche francés
  • Panes especiales de: payés, soja, centeno, vienés e integral (espelta)

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