side-area-logo

ELS NOSTRES PRODUCTES

DESCOBREIXI LES POSSIBILITATS DEL NOSTRE CÀTERING

Sorprengui, emocioni, sedueixi. Els càterings de Foix de Sarrià estan pensats per despertar les emocions dels seus convidats. Li oferim una àmplia carta de possibilitats que combinen originalitat i tradició; petites obres d’art que despertaran un mar de sensacions al paladar. Sabem com és d’important per a vostè transmetre una bona imatge. Per aquest motiu, cada peça està treballada pels nostres mestres pastissers de forma artesana, amb productes gurmet i amb molta cura per fer que els seus còctels siguin tot un èxit.

  • Còctels
    Degustació de diferents tipus de còctel

    Si no es vols entaular, organitzi un còctel amb la millor sel·lecció de peces salades i dolces per a tots els gustos. Canapès, croquetes, vasets, pastes… Petits capritxos de plaer que li estimularan el paladar.

  • LUNCH
    Àpats delicatéssen per als paladars més refinats

    Llueixi’s, sorprengui, gaudeixi. Cada peça és una petita obra d’art. Posem al seu abast una gran varietat d’opcions amb ingredients de primera qualitat. Un deliciós joc de textures, colors i sabors que no el deixarà indiferent.

  • Coffee Break
    La millor manera de descansar entre hores

    Doni la millor imatge de la seva organització oferint els nostres petits capricis dolços i salats als assistents a una reunió o als actes que s’allarguen hores. Croissants, brioixos, sucs, cafès… Asseguri’s la millor impressió sense haver-se de preocupar de res.

  • Suggeriments
    Càterings personalitzats per deixar marca

    La millor sel·lecció de peces dolces i salades per lluir-se sense perdre temps a la cuina. Té al seu abast una extensa carta de creatius i refinats canapès, brioixos i petits entrepans, còctels, cassoletes, vol-au-vent, coques i pans exclusius.

CÒCTEL 1

14 PECES SALADES i 2 DOLCES

Mínim 10 persones

• 40 Pastes de còctel assortides
• 20 Croquetes de pernil petites
• 20 Daus de truita
• 10 Daus de coca de recapte
• 10 Lorenes de porro i foie
• 10 Triangles de salmó
• 10 Vasets d’amanida de llagostins
• 20 Canapès assortits
• 20 Peces de rebosteria i pastes de full

CÒCTEL 2

16 PECES SALADES i 3 DOLCES

Mínim 10 persones

• 50 Pastes de còctel assortides
• 10 Minivienes amb tomàquet i pernil
de gla
• 10 Minibrioixos amb pernil dolç
i formatge
• 10 Daus de truita
• 10 Daus de coca de recapte
• 10 Triangles de salmó
• 10 Lorenes de porro i foie
• 10 Cassoletes de gambes
• 10 Farcellets de verdures amb gingebre
• 10 Broquetes de cirerols i mozzarella
• 20 Canapès assortits
• 30 Peces de rebosteria i pastes
de full

CÒCTEL 3

19 PECES SALADES i 4 DOLCES

Mínim 10 persones

• 50 Pastes de còctel assortides
• 10 Minivienes amb tomàquet i pernil
de gla
• 10 Minibrioixos amb pernil dolç
i formatge
• 10 Daus de truita
• 10 Daus de coca de recapte
• 10 Triangles de salmó
• 10 Lorenes de porro i foie
• 10 Cassoletes de gambes
• 10 Farcellets de verdures amb gingebre
• 10 Broquetes de cirerols i mozzarella
• 20 Canapès assortits
• 30 Peces de rebosteria i pastes
de full

LUNCH 1

Mínim 10 persones

• 10 Vasets de vichyssoise / gaspatxo /
salmorejo (s/ temporada)
• 20 Croquetes de gallina i marduix
• 10 Vienes petits amb tomàquet
i pernil de gla
• 10 Sandvitxos vegetals
• 20 Daus de coca de recapte
• 20 Lorenes mini de foie i porros
• 10 Minicanelons de salmó i ous
de truita
• 20 Daus de molsa de verdures
• 10 Culleretes de bacallà amb romesco
• 10 Cassoletes mini de gambes
• 10 ditets de pollastre orly
• Porció de sacher o pastís a triar
100 g./pers.

LUNCH 2

Mínim 20 persones

• 10 Vasets de crema de porros / pèsols /
bolets / salmorejo o gaspatxo
(s/temporada)
• 10 Minipanets de xia amb
formatge fresc, tomàquet i rúcula
• 10 Croquetes de gallina i marduix
• 20 Llesquetes de pa amb tomàquet
• Encenalls de pernil de gla
• 10 Daus de truita d’albergínia
• 10 Daus de coca de seitons
• 10 Farcellets de verdura amb gingebre
• 10 Minicanelons de salmó i ous de truita
• 10 Culleretes de bacallà al romesco
• 10 Culleretes de magret d’ànec amb gerds
• 10 Culleretes de tomàquet amb
mozzarella
• 10 Culleretes de foie amb figues o poma
• 10 Cassoletes mini de gambes
• 10 Farcellets de llagostí amb gingebre
i alfàbrega
• 10 Culleretes de puré de patata amb pop
macerat
• 10 Canapès de caviar danès
• 10 Canapès de roquefort amb nous
• 10 Canapès de sobrassada i ou de guatlla
• 10 Vasets de fruita
• Pastís a triar 100 g. per persona

LUNCH DE GLÀ

Mínim 50 persones

• Pernil de gla (6-6 ½) tallat al moment
• Llesquetes de pa amb tomàquet
• Vasets de crema de porros / pèsols /
bolets / salmorejo o gaspatxo
(s/ temporada)
• Croquetes de gallina i marduix
• Daus de truita
• Triangles de salmó
• Lorenes mini d’espinacs
• Culleretes de magret d’ànec amb gerds
• Cassoletes mini de gambes
• Vasets d’amanida de llagostins
• Rotllets de rosbif amb mostassa
• Culleretes de tomàquet amb mozzarella
• Daus de coca de seitons
• Cuixetes de guatlla arrebossades
• Culleretes de vieira al cava
• Vaset d’humus amb crudités de verdures
• Culleretes de foie amb figues o poma
• Vaset de fruita
• Pastís a triar 100 g. per persona

COFFEE BREAK 1

Mínim 10 persones

• 10 Delícies de xocolata, gingebre
o taronja
• 10 Croissants petits
• 10 Mallorquines petites
• 10 Petxines de Sarrià
• Cafè / llet
• Sucs
• Aigua

COFFEE BREAK 2

Mínim 10 persones

• 10 Croissants petits
• 10 Delícies de xocolata, gingebre
o taronja
• 10 Petxines de Sarrià
• 10 Brioixos petits amb pernil dolç
• Cafè / llet / tes / infusions
• Sucs
• Aigua

COFFEE BREAK 3

Mínim 10 persones

• 10 Delícies de xocolata, gingebre
o taronja
• 10 Trenetes
• 10 Palmiers petits
• 10 Diplomàtics
• 10 Peces de banda de poma i full
• 10 Brioixos petits amb pernil dolç
• 10 Petxines de Sarrià
• Cafè / llet
• Sucs
• Aigua

CÒCTEL

  • Bunyols de bacallà
  • Canapès petits (8 tipus)
  • Caramel de tomàquet provençal
  • Cassoleta de gambes mini
  • Clavells de formatge Tete moine
  • Croquetes de bacallà i fonoll
  • Croquetes de formatge i api
  • Croquetes de gallian i marduix
  • Dàtils amb bacó
  • Daus de bacallà i taronja
  • Daus de coca de recapte
  • Daus de truita
  • Delícies d’olivada
  • Encenalls de pernil de glà
  • Got vermut amb gelatina i oliva
  • Lorena de pernil, formatge i xampinyons mini
  • Mousse d’espàrrecs
  • Musclos arrebossats
  • Palmiers de pesto
  • Pastes de còctels (6 tipus)

CASSOLETES, VOL-AU-VENT I LORENES

  • Lorena de tonyina
  • Lorena de pernil, formatge i xampinyons
  • Lorena d’espinacs
  • Lorena familiar
  • Cassoleta de gamba

CANAPÈS

  • Anxova ou filat
  • Blinis salmó i formatge
  • Canapé de roquefort i nous
  • Caviar aranès
  • Caviar danès
  • Creps Canigó
  • Cuixetes de guatlla
  • Cullereta carpaccio de bacallà
  • Cullereta de foie amb figues o pomes
  • Éclairs nous escalivada
  • Éclairs tonyina
  • Espàrrecs amb maionesa
  • Farcellet botifarró i menta
  • Favetes amb romesco
  • Formatge taronja
  • Lionesa amanida italiana
  • Lionesa de brandada de bacallà
  • Lionesa de formatge fresc
  • Olivada i anxova
  • Pernil dolç
  • Pernil serrà amb tomàquet
  • Roast beef mostassa i rúcula
  • Rosetó de salmó
  • Rotllet de pernil serrà i meló
  • Sobrassada ou de guatlla
  • Torrades de foie d’oca amb pomes
  • Triangle d’espinacs i ricota
  • Vaset còctel de gamba
  • Vaset crema de pèsols i foie
  • Vaset crema de porros i tòfona
  • Vaset xatonada

SANDVITXOS, BRIOX, VIENA I CROISSANT

  • Pernil dolç
  • Pernil dolç i ou filat
  • Formatge
  • Espinacs-salmço
  • Perni lserrà amb tomàquet
  • Formatge fresc-anxova
  • Llonganissa
  • Bull
  • Llesquetes amb pernil serrà
  • Crudité
  • Tomàquet-paté d’ànec

COQUES DE RECAPTE

  • Anxova
  • Formatge

COQUES DE RECAPTE

  • Xocolata desfeta

PER PREPARAR A CASA

  • Ou afilat
  • Vol-au-vent familiar
  • Vol-au-vent petit
  • Vol-au-vent gran
  • Cassoletes individuals
  • Brioxos
  • Panets de viena
  • Brioix francès
  • Pans especials de: Pagès, soja, sègol, vienès i integral (espelta)

Vols quedar bé amb els teus convidats?

RESERVA LA MODALITAT DE CÀTERING QUE ESTÀS BUSCANT